¿Qué cortes son para la parrilla? En el mundo del asador, cualquier razón es válida para prender el carbón, y cualquier alimento es delicioso preparado a las brasas. Desde exóticos mariscos hasta coloridos vegetales, cualquier cosa es una excelente idea para preparar a la parrilla.
Ahora bien, en lo que a cortes de carne se refiere, es verdad que hay cortes de mejor calidad que otros. Aunque también es cierto que cualquier corte puede ser muy exquisito con una adecuada preparación. Sin embargo, si es cuestión de elegir, hay varios factores a observar en la carne que le van a dar mayor calidad a un corte.
El día de hoy vamos a hablar de los mejores acerca de qué cortes son para la parrilla, no solo por su sabor, sino por su presentación. Cortes que no solo saben deliciosos, sino que se ven espectaculares.
¿Qué cortes son para la parrilla? El top 3 de cortes más guapos.
¿Has estado en un restaurante, y has llamado al mesero para preguntar qué es lo que está comiendo la persona de la mesa de en frente? Desde luego que sí y te vamos a contar de algunos de esos platillos que te hacen voltear sin discreción.
A continuación te daremos el top tres de cortes de carne de hoy. Son cortes estacados no solo por sus dimensiones antediluvianas, sino su espectacular aspecto y su sabor inconfundible. Nuestra selección de los cortes de carne más increíbles son:
- Mamut
- Tomahawk
- Cowboy
Estos cortes son extraordinarios y a decir verdad poco comunes. No suelen ser preparados en muchos restaurantes, ya que se encuentran en la categoría de muy alta gastronomía. Se encuentran en los restaurantes de Grupo Estancia, donde estamos especializados en satisfacer el más exigente de los paladares.
Cortes fenomenales a lo largo de la historia.
Hablaremos más a detalle de nuestro top 3 de cortes espectaculares, sus antecedentes históricos y su popularidad actual.
Mamut.
El corte Mamut es un verdadero gigante en la parrilla. Se caracteriza por ser extremadamente grande y grueso, lo que lo convierte en un espectáculo visual impresionante. Proviene de una porción masiva del animal, como la costilla o el lomo, y suele tener una cantidad generosa de marmoleado, lo que le proporciona un sabor delicioso y una textura jugosa. Es perfecto para compartir con un grupo de amigos o familiares debido a su tamaño imponente.
El corte Mamut, aunque no tiene una historia concreta, se ha popularizado en los últimos años como una opción para aquellos que buscan una experiencia culinaria extravagante y única. Su nombre evoca la imagen de un animal prehistórico debido a su tamaño imponente y su presencia dominante en la parrilla. El Mamut es un testimonio del amor argentino por la carne a la parrilla y la capacidad de innovar y sorprender en el mundo culinario.
Tomahawk.
El corte Tomahawk es conocido por su presentación única y llamativa. Se caracteriza por tener un largo hueso expuesto, que se asemeja al mango de un hacha tomahawk, de ahí su nombre. Este corte suele ser un ribeye con una generosa capa de grasa alrededor del hueso, lo que le otorga un sabor excepcional y una textura jugosa. El Tomahawk es perfecto para una ocasión especial o para impresionar a tus invitados en una parrillada.
El corte Tomahawk tiene sus raíces en la tradición de la carne a la parrilla en Estados Unidos. Se cree que su nombre se deriva del aspecto del hueso largo y expuesto, que se asemeja al mango de un hacha tomahawk. Este corte se popularizó en los últimos años como una opción premium en restaurantes de alta cocina y parrillas de lujo, donde se aprecia tanto por su sabor excepcional como por su presentación espectacular.
Cowboy.
El corte Cowboy, también conocido como Bone-in Ribeye o Cowboy Steak, es un clásico de la parrilla con una presentación rústica y auténtica. Se distingue por tener un hueso grande y expuesto, lo que añade un toque de robustez a su apariencia. Este corte suele ser un ribeye con una cantidad generosa de grasa y marmoleado, lo que le proporciona un sabor intenso y una jugosidad incomparable. El Cowboy Steak es perfecto para los amantes de la carne a la parrilla que buscan una experiencia culinaria auténtica y satisfactoria.
El corte Cowboy, también conocido como Bone-in Ribeye, tiene una historia vinculada a la cultura ganadera y la tradición de la carne a la parrilla en Estados Unidos. Se cree que su nombre se debe a su presentación rústica y auténtica, que evoca la imagen de los vaqueros que trabajaban en los ranchos del oeste americano. A lo largo de los años, el Cowboy Steak se ha convertido en un clásico de la parrilla, apreciado por su sabor intenso y su textura jugosa.
¿Algo diferente? Ven a comer con nosotros.
En Grupo Estancia, te invitamos a vivir una experiencia gastronómica incomparable, donde los espectaculares cortes de carne como el Mamut, Tomahawk y Cowboy son solo el comienzo. Además de estas joyas de la parrilla, nuestro menú incluye cortes únicos y diferenciadores. Cortes finos como el ribeye de Wagyu y la carne añejada en cámara de maduración Dry Age. Estos manjares deleitarán tu paladar con su sabor excepcional y textura sublime. Entra en un viaje culinario de alta cocina y gastronomía gourmet en nuestros restaurantes. Aquí cada bocado es una experiencia memorable. ¡Haz tu reserva hoy mismo y déjate llevar por una aventura gastronómica única en Grupo Estancia!
