De Brasil para el mundo: Picanha
¿Qué sería de una comida sin buenos cortes de carne para asar a la parrilla?
En Grupo Estancia, entendemos la importancia de ofrecer a nuestros clientes no solo la mejor calidad en carnes, sino también la experiencia culinaria perfecta. Es por eso que hemos seleccionado cuidadosamente una variedad de cortes de carne para asar a la parrilla, cada uno con su propio sabor único y textura irresistible.
Asar carne a la parrilla es un arte culinario que requiere precisión y paciencia. Comienza con la selección del corte adecuado y el precalentamiento de la parrilla a la temperatura correcta. Luego, sazonamos la carne, y la colocamos sobre la parrilla caliente. Es importante mantener un ojo atento sobre la carne, volteándola regularmente para asegurar una cocción uniforme. Durante el proceso, agregamos una salsa o marinado adicional para realzar el sabor. Una vez que la carne alcanza el punto deseado de cocción, se retira de la parrilla y se deja reposar brevemente antes de servir, lo que permite que los jugos se redistribuyan y la carne alcance su máxima ternura y sabor. Este ritual de asar a la parrilla no solo imparte un delicioso sabor ahumado a la carne, sino que también crea una experiencia gastronómica que deleita los sentidos y une a las personas alrededor de la mesa.
Al sentarte en nuestra mesa, te invitamos a explorar nuestro menú y dejarte tentar por los suculentos cortes que tenemos para ofrecer. Desde el jugoso filete de ribeye hasta el tierno lomo argentino, cada opción promete deleitar tu paladar y satisfacer tu apetito por la carne de calidad.
¿Buscas algo con un poco más de sabor? Nuestra recomendación es el delicioso asado de tira, un corte generosamente marmoleado que se derrite en la boca con cada bocado. ¿O tal vez prefieres algo más clásico? Entonces, el filete de sirloin es la elección perfecta, con su equilibrio entre magro y sabroso.
¿Quieres que te contemos un poco más sobre nuestros mejores cortes de carne para asar a la parrilla? Sigue leyendo, para que te convenzas de que venir a visitarnos es la mejor idea que podrás tener, llevando lo mejor de la alta cocina a tu plato.
Cortes de Carne para Asar a la Parrilla.
El Mamut: Un Gigante en el Plato
El Mamut, uno de los cortes más impresionantes que existen, es una verdadera indulgencia para los amantes de la carne. Proveniente de las regiones más selectas de la res, este corte se caracteriza por su generoso marmoleado y su sabor excepcionalmente robusto. Nuestros chefs expertos lo preparan con el máximo cuidado, asándolo a la parrilla hasta lograr una jugosidad incomparable. Cada bocado de Mamut es una experiencia culinaria única que te transporta a las vastas llanuras de la pampa argentina.
Churrasco Argentino: Tradición y Sabor en Cada Bocado
El Churrasco Argentino es un clásico que nunca pasa de moda. Este corte, conocido por su textura tierna y su sabor intenso, es la elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia auténtica de la parrilla argentina. Nuestros chefs lo sazonan con nuestras especias exclusivas y lo asan a la perfección, creando un plato que te dejará con ganas de más. Acompañado de nuestras guarniciones caseras y un buen vino tinto, el Churrasco Argentino es una opción que nunca decepciona.
Tomahawk: Un Corte para los Verdaderos Entusiastas de la Carne
El Tomahawk es mucho más que un corte de carne; es una declaración de estilo y sofisticación.Con su característica forma de hacha y su impresionante veteado, este corte es una verdadera obra de arte culinaria. Nuestros chefs lo preparan con maestría, asándolo lentamente sobre las brasas para resaltar su sabor único y su textura suculenta. Cada porción de Tomahawk es una experiencia sensorial que te dejará sin aliento y deseando volver por más.
New York: Elegancia en Cada Bocado
El New York, un clásico de la gastronomía mundial, brilla con luz propia. Este corte, famoso por su terneza y su sabor inigualable, es la opción ideal para aquellos que buscan una experiencia refinada en la parrilla. Nuestros chefs lo preparan con el máximo cuidado, asegurándose de resaltar su sabor natural y su jugosidad incomparable. Ya sea que lo prefieras poco hecho o bien hecho, el New York en Grupo Estancia siempre es sinónimo de elegancia y calidad.
Pero la experiencia culinaria va más allá de simplemente elegir un corte de carne. Nuestros chefs expertos se encargan de preparar cada pieza con maestría, aplicando técnicas tradicionales que resaltan el sabor natural de la carne y la convierten en una verdadera obra maestra culinaria.
Desde el proceso de selección de la carne hasta el momento en que llega a tu mesa perfectamente asada, cada paso se realiza con el máximo cuidado y atención al detalle. El resultado final es una experiencia gastronómica que te transporta a las praderas argentinas, donde el arte del asado es una verdadera celebración.
Así que la próxima vez que estés buscando una experiencia gastronómica inigualable, no busques más allá de Grupo Estancia. Con nuestros cortes de carne para asar a la parrilla y la pasión por la excelencia culinaria, te garantizamos una experiencia que dejará una impresión duradera en tu paladar y en tu memoria.
¡Ven y únete a nosotros para una experiencia que nunca olvidarás!
