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Guía práctica origen y crianza de la carne para parrilla: En Grupo Estancia sabemos que el sabor y la jugosidad de cada bocado dependen de dónde proviene la carne y de cómo se cría el ganado. Este texto te cuenta, de forma clara y práctica, por qué el origen y la crianza marcan la experiencia … Leer más

cortes de carne menos conocidos para parrilla pueden parecer un reto, pero en Grupo Estancia sabemos que sorprender a tus comensales con sabores únicos es parte del encanto de una experiencia VIP. Aquí te mostramos opciones, técnicas simples y ejemplos prácticos para que cada asado brille con personalidad. Si buscas elevar tu parrilla con cortes … Leer más

cómo elegir los mejores cortes de carne para asar en casa es la primera decisión para lograr un asado jugoso y lleno de sabor. En Grupo Estancia, grupo gastronómico de alta cocina especializado en cortes finos, parrilla y mariscos, te guiamos para seleccionar opciones que aprovechen el marmoleo, la textura y la frescura de cada … Leer más

técnicas de reposo y grosor de cortes para parrilla que realzan jugosidad y sabor son esenciales para lograr carnes tiernas, aromáticas y con el sello de excelencia que define a Grupo Estancia. En nuestras sedes de alta cocina, desde La Estancia Argentina hasta Harbors y Experiencia-culinaria, cada corte es tratado con precisión para garantizar una … Leer más

 En Grupo Estancia te ayudamos a convertir cada asado en una experiencia memorable. La guia completa para elegir cortes está pensada para quienes quieren lograr sabor, jugosidad y una buena relación entre calidad y presupuesto sin complicaciones. Si buscas cortes finos y una parrilla argentina de alto nivel, estás en el lugar correcto. Aprovecha para … Leer más

Si estás buscando opciones innovadoras para asar carnes en la parrilla, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te traemos técnicas creativas de parrilla que elevarán tu experiencia culinaria a un nuevo nivel. Ya sea que estés preparando una reunión con amigos o una cena familiar, las recetas de asados modernos que compartiremos contigo, harán que … Leer más

Descubre los maridajes creativos para carnes asadas que llevarán tus reuniones y parrilladas a otro nivel. En Grupo Estancia, un restaurante de alta cocina especializado en cortes finos y parrilla argentina, creemos que una buena comida es aún mejor acompañada por las bebidas adecuadas. ¿Por Qué Es Importante el Maridaje? El maridaje es una forma … Leer más

Conocer los secretos sobre cortes de carne premium para parrilla es esencial para cualquier amante de la carne. Ya sea que prepares una reunión familiar o una cena elegante, elegir el corte adecuado puede hacer la diferencia entre una comida ordinaria y una experiencia gourmet inolvidable. En Grupo Estancia, ofrecemos cortes finos en un ambiente … Leer más

El viaje del corte de carne desde la granja hasta la parrilla es un proceso fascinante que realza el sabor y la calidad de cada bocado. En Grupo Estancia, entendemos los esfuerzos que se despliegan para ofrecerte los mejores cortes finos y mariscos, haciendo que cada visita a nuestro restaurante de cortes de carne sea … Leer más

El arte del asado trasciende más allá de las brasas y la carne; los ingredientes inmersivos para mejorar el asado juegan un papel crucial en la creación de una experiencia gastronómica inolvidable. En Grupo Estancia, nuestros restaurantes de alta cocina son el lugar perfecto para descubrir cómo transformar un simple asado en un festín sensorial. … Leer más