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La parrilla mexicana tradicional del norte de México es una experiencia culinaria única que combina sabores audaces, técnicas de cocción al aire libre y la calidez de la hospitalidad mexicana. Hablaremos sobre los elementos clave de esta tradición gastronómica, desde los ingredientes típicos hasta las técnicas de preparación, y cómo disfrutar de una auténtica comida … Leer más

En el corazón de Puebla, la cocina gourmet mexicana cobra vida a través de los exquisitos platillos de cortes ofrecidos por restaurantes del Grupo Estancia. El día de hoy te haremos una reseña de tres restaurantes: Estos establecimientos son conocidos por su compromiso con la calidad de los ingredientes y la excelencia culinaria, brindando a … Leer más

Corte de carne ¿grueso o delgado? ¿Qué es mejor? La gastronomía nos ofrece un universo de sabores y texturas, donde la variedad es la protagonista. En el mundo de la carne, esta diversidad se refleja en una amplia gama de cortes, cada uno con sus propias características y sabores únicos. Desde los delgados y delicados … Leer más

T-bone ¿Por qué vale la pena probarlo? En el ardiente mundo de la parrilla, pocos cortes de carne despiertan tanto interés y deleite como el T-bone steak. Este corte, reconocido por su imponente presencia en la parrilla y su exquisito sabor, es una verdadera obra maestra de la carne. Conocido por su forma característica en … Leer más

Tomahawk ¿Por qué deberías probarlo? Entre los cortes de carne más imponentes y admirados en el mundo de la gastronomía se encuentra el Tomahawk Steak, una obra maestra culinaria que no solo deleita el paladar, sino que también cautiva la vista con su impresionante presentación. Este corte magnífico y espectacular, conocido por su exuberante apariencia … Leer más

Cortes para parrilla argentina. Bienvenido a La Estancia Argentina, un lugar donde podrás visitar otra cultura completamente diferente, sin salir de tu ciudad.  Permítete adentrarte en una experiencia gastronómica única que celebra la rica tradición y herencia culinaria de Argentina. Desde tiernos cortes de carne hasta sabores auténticos y una hospitalidad cálida, en La Estancia … Leer más

Entradas para comer carne, opciones hay muchas, pero ¿cuál es la mejor? Al disfrutar de un suculento corte de carne en un restaurante, la elección del acompañamiento adecuado puede marcar la diferencia entre una comida memorable y una experiencia gastronómica excepcional. Si bien las ensaladas y los vegetales a la parrilla son opciones clásicas y … Leer más

Rib Eye 3 tips para comerlo. Entre los cortes de carne más codiciados y celebrados por los amantes de la buena gastronomía, el Rib Eye destaca como una joya de la culinaria cárnica. Con su generoso marmoleado, su suculenta jugosidad y su incomparable sabor, el Rib Eye ha conquistado el paladar de comensales en todo … Leer más

El origen y la crianza del ganado para la producción de cortes de carnes finas son aspectos fundamentales que influyen directamente en la calidad y el sabor de estos productos gourmet. Desde la selección cuidadosa de razas hasta la implementación de prácticas de alimentación especializada y el manejo experto del ganado, cada etapa del proceso … Leer más

Cortes de carne de res.Los sazonadores para cortes de carne a la parrilla son una parte fundamental de la experiencia culinaria al aire libre. Estos condimentos están diseñados para realzar el sabor natural de la carne y agregar profundidad y complejidad a cada bocado. Los sazonadores pueden estar compuestos por una variedad de ingredientes, que … Leer más